Louis Antoine Luyt // Chili

Alors Louis Antoine Luyt, c’est d’abord le tonton de Pierre-Alexandre, l’une de nos jeunes et prometteuses recrues des bénévoles du café, mais c’est ensuite et surtout, un épigone de la maison Lapierre parti au Chili travailler les vieilles vignes de Carignan.

Avec les cuvées Pipeno, qu’on a d’abord découvert au Verre Galant, on redécouvre en litre – c’est appréciable -, les vins d’outre-Atlantique. La « torchabilité » est extrême, et c’est surtout le plaisir qui vous attrape au sortir du goulot, comme une évidence derrière l’exotisme. Pourtant des blancs aux rouges, en passant par les vins oranges de macération, pas une cuvée ne se ressemblent, si ce n’est qu’elles ont toutes la précision et l’élégance de leur vinificateur, qui nous emmène avec lui et par nos sens, à l’autre bout du monde.

https://www.louisantoineluyt.cl/