Aurélien Petit, Le Petit Domaine // Languedoc, 34 150 Montpeyroux

Aurélien Petit fait partie des « musts » du café et entre lui et nous ça commence à être une longue histoire.
Ses vignes sont situées autour de Montpeyroux, dans le nord de l’Hérault. Là, il y conduit avec un soin particulier, syrah, carignan et cinsault, mais aussi sa mythique micro cuvée de chenin (« La démesure ») en courte macération pelliculaire dans laquelle nous nous replongeons toujours avec autant de plaisir.
Et puis au-delà de la carte postale et des fiches techniques, Aurélien est déjà venu plusieurs fois au café pour des soirées mémorables, mais c’est surtout une excursion mémorable des Lulu pour lui rendre visite, avec des travers de porcs façon texane du Languedoc, qui ont marqué les cœurs, les esprits et les panses !

https://www.lepetitdomaine.com/